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喝杯日月潭白茶：可別以貌取人呢！
白茶是製程簡單的茶種，茶樹採下葉子後，攤平萎凋，經過沒有揉捻定型，便進入烘乾程序，外形似枯葉，如果你撿拾行道樹掉落的葉子，放在桌上讓水分晾乾，大抵長相也是如此。
知道嗎？台灣有八大特色茶
知道嗎？台灣有八大特色茶青茶、四季春、包種茶、東方美人、青心烏龍、紅烏龍……是不是常被搞得團團轉，到底台灣有多少種茶？ 作者：馮忠恬 白茶因沒有「揉捻」塑型步驟，模樣看似枯葉，但製作得好的白茶，味道卻…
世界三波琴酒浪潮
琴酒作為一種不需翻譯的國際語言，透過理解歷史上的琴酒浪潮，可以知道台灣處在什麼樣的戰略位置。
世界為什麼採集？
曾獲得五次「世界五十最佳餐廳」第一名、米其林三星的傳奇餐廳NOMA，開啟了全球精緻餐飲（fine dining）的採集風潮，昆蟲、雜草紛紛入菜，主廚 Rene Redzepi 為 21 世紀的餐飲產業豎立了新的時代精神。
消失的草山柑？復育北投百年老味道
有吃過草山柑嗎？
那是北投、陽明山一帶獨有的桶柑，受惠於火山土壤，以及高達15度的日夜溫差，使傳統的草山柑具有濃烈的風土特色，老北投、老陽明山人都說：「好懷念那個味兒！」
琴酒，不只是風味的載體，也是各國表達自己的方式
當你啜飲著一杯充滿花香、草本、柑橘調性的琴酒時，可曾想過它經歷過哪些事？
這裡說的不是蒸餾過程，而是它的歷史身世。
喝杯台灣茶
馮忠恬
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